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Orange &

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Wir müssen in letzter Zeit eine Art Obsession für Karotten gehabt haben. Ohne darüber nachzudenken, haben wir im Dezember auf drei verschiedene Arten Karotten verwendet. Zuerst in einem Brot dann in einem Kuchen und jetzt als Suppe. Wir haben dieses Rezept von Davids Mutter gelernt - istick pico temperature control. Sie kocht immer gutes vegetarisches Essen, wenn wir sie besuchen, diese Orange & amp;. Karotten-Suppe ist einer unserer Favoriten.
Orange & Carrot Soup
Orange & amp;. Karotten Suppe

Für 4

2 EL Kokosöl, Ghee oder Olivenöl
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
2 Zwiebeln, fein gehackt (1. ) 4-6 Karotten, gerieben
1 Zoll frischer Ingwer, gerieben (oder mehr nach Geschmack)
2 große organische Orangen, Saft und Schale
3 Tassen / 700 ml Wasser oder Gemüsebrühe
Meersalz. &Ampere;. Pfeffer
2 Zweige frischer Thymian

Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch einrühren und die Hitze reduzieren. Fügen Sie Karotten und Ingwer hinzu und rühren Sie für ein paar Minuten. Fügen Sie Wasser und Orangensaft hinzu und kochen Sie für 10-15 Minuten. Verwenden Sie einen Stabmixer, um die Suppe zu pürieren, lassen Sie ein wenig Textur. Orangenschale, Salz und Pfeffer hinzufügen und ein paar Minuten köcheln lassen. Mit frischem Thymian und etwas geriebener Orangenschale servieren.

April 19, 2018