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Makkaroni-Salat-Rezept

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Eine frische Interpretation von klassischem Makkaronisalat. Wenn Sie meinen Vater zu dieser Zeit des Jahres zu einem Picknick, einem Grillabend, einer Einweihungsparty oder einer Blockparty einladen, ist die Wahrscheinlichkeit groß, dass er mit einem Makkaronisalat auftaucht. Er dreht es in einer Kühlbox herum und wenn die Zeit reif ist, dreht er die Spitze um und zieht eine kornblumenblaue Schüssel aus dem Eis. Die Schüssel ist, was ich zuerst bemerke, Keramik mit einem Blumendetail auf dem inneren Rand, es ist Teil eines Satzes von drei meiner Oma verließ, als sie vor ein paar Jahren starb. Dieser ist mittelgroß und erscheint mit einer Plastikfolie über der Oberseite, die mit einem Gummiband gesichert ist - commercial appraisal company. Ich liebe diese Schalen, und ich bin besonders vorsichtig, wenn ich sie wasche.

Macaroni Salad Recipe

Ich hatte in den letzten zehn Tagen zweimal den Makkaronisalat meines Vaters und anstatt seine Version zu teilen, was der Klassiker ist, wurde ich inspiriert, einen Stich zu machen. meine eigene Version. Am Ende habe ich eine Sauce aus vielen sautierten grünen Zwiebeln (Schalotten) gemacht. Püriert mit ein bisschen Pasta Wasser sind sie cremig ohne Sahne oder Mayo. Darüber hinaus fügte ich Apfelwürfel, viel schwarzen Pfeffer, Rucola und Zitronensaft hinzu. Und ich habe dort angehalten. Aber ich vermute, dass eine ganze Reihe anderer Zusätze gut sein würde - Marcona-Mandeln, getrocknete Aprikosen anstelle des Apfels, und wenn man nicht davon überzeugt werden kann, dass Makkaronisalat ohne Mayo in der Mischung zu essen ist, würde ein Dollop die Aufgabe erfüllen. Eine Alternative zu Mayo wäre ein Stück gesalzener Naturjoghurt oder Crème fraîche. Es funktioniert gut am Tag alten Makkaronisalat, wenn Sie Dinge ein wenig befeuchten müssen.

Das letzte, was ich hier hinzufügen werde, ist dies. Sie müssen wirklich schmecken und anpassen, wie Sie diesen Salat werfen. Ich habe allgemeine Mengen geteilt, aber fügen Sie immer Pfeffer oder Zitronesaft oder Salz hinzu, bis die Aromen wirklich von den Teigwaren knallen. Es wird passieren. Unter der Saison und am Ende mit einem flach schmeckenden Salat. : /

April 13, 2018