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Geröstete gelbe Pflaume und Rosmarin Eis am Stiel

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Dieser Beitrag ist auch verfügbar in: Französisch

 Roasted Yellow Plum and Rosemary Popsicles
Ich habe immer. Spätsommer mit Pflaumen verbunden, deren gesprenkelte, dunkle Felle ein Zeichen des Herbstes sind. Zurück in Russland hatten wir einen kleinen Pflaumenbaum in unserer Datscha. Es wuchs über einem alten Schuppen, und die Früchte fielen oft nach der Reife auf das Dach, wo wir es mit Hilfe einer Leiter sammeln würden. Die Ernte war nicht von Jahr zu Jahr gleichbleibend - in manchen Sommern gab uns der Baum mehrere Eimer mit Pflaumen, während es manchmal keine gab - asphalt management davidsonville. Wir schätzen es trotzdem für seine kleine, süße Frucht.

Roasted Yellow Plum and Rosemary Popsicles

Roasted Yellow Plum and Rosemary Popsicles

Vor ein paar Tagen ging ich in den Laden und hoffte, ein paar Pflaumen zu finden. ähnlich den dunklen, die auf unserem Baum wuchsen. Einer der Lebensmittelhändler wies mich jedoch in die Richtung von wunderschönen gelben Pflaumen und sagte, dass sie die süßesten waren, die sie dieses Jahr erhalten hatten. Sofort fielen mir diese gelben Eis am Stiel ein, und ich nahm pflaumenfarbene essbare Blumen zur Ästhetik auf.
Die Kombination von Pflaumen und Rosmarin ist ein langjähriger Favorit. Das Kraut verschmilzt wunderbar mit den säuerlichen und süßen Noten der Pflaume und bringt ein erdiges Element auf den Tisch.
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Roasted Yellow Plum and Rosemary Popsicles

Geröstete Pflaumen und Rosmarin Eis am Stiel (31. )
(macht etwa 10 Pops)

1 1/2 lb reife gelbe Pflaumen - in Hälften geschnitten
1 Tasse gereinigtes Wasser, plus einige zum Einweichen der Eis am Stiel in
1. / 3 Tasse Honig oder Agave
4-6 Rosmarinzweige, je nachdem, wie sehr Sie den Geschmack von Rosmarin mögen
2 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft

Ofen auf 350F vorheizen.
10 Holzstiele in eine Schüssel geben, mit Wasser bedecken und einweichen lassen.
Kombiniere 1 Tasse Wasser mit Honig / Agave und Rosmarinzweigen in einem kleinen Kochtopf und bringe sie sanft zum Kochen. Von der Hitze nehmen, bedecken und einziehen lassen, während Sie Ihre Pflaumen rösten.
Pflaumenhälften mit der Seite nach unten in eine Auflaufform legen. Roast für ca. 20 Minuten oder bis weich. Abkühlen lassen, Gruben entfernen. Das süße Rosmarinwasser abseihen und die Zweige wegwerfen. In einen Mixer oder Küchenmaschine zusammen mit den gerösteten Pflaumen und Zitronensaft geben. Mischung bis sie glatt ist oder kleine Stücke hinterlassen, wenn Sie es wünschen.
Gießen Sie die Mischung in Popsicle-Formen, bedecken Sie und legen Sie die getränkten Holzstäbchen ein. Für mindestens 3 Stunden oder über Nacht einfrieren. Wenn Sie die Eis am Stiel entfernen, lassen Sie die Formen und Deckel unter heißem Wasser laufen, vorsichtig entfernen und genießen.
Sie können Ihre Pflaumen natürlich roh lassen, indem Sie die Menge an Süßstoff nach Ihren Wünschen einstellen.

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April 11, 2018