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Warmer Salat aus geröstetem Blumenkohl, Trauben und schwarzem Reis

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Warm Salad of Roasted Cauliflower, Grapes and Black Rice

Beim Erstellen von Rezepten denke ich an einige wichtige Punkte für meine Gerichte: Geschmackvoll, gesund, neu und zugänglich. Ich treffe nicht immer alle diese Punkte â € "manchmal ist es einfacher, eine Mahlzeit zuzubereiten, die sich sehr einzigartig und frisch anfühlt, aber auf der Skala der Erreichbarkeit nicht besonders gut abschneidet oder oft ein Gericht gewinnt. Ich fühle mich sehr neu, wenn es gemeinsame Zutaten enthält und einfach in der Zubereitung ist - коммутатор poe 8 портов цена.
Aber von Zeit zu Zeit gelingt es mir, ein Rezept zu finden, das sich mit all diesen Adjektiven beschreiben lässt, und dieser warme Blumenkohl, Trauben- und Schwarzreis-Salat ist einer davon.

Warm Salad of Roasted Cauliflower, Grapes and Black Rice

Mit Ausnahme der Concord- und Muscadine-Trauben, die im Spätsommer und Frühherbst eine relativ kurze Saison haben, verwende ich wegen ihrer überwältigenden Süße selten Tafeltrauben in meiner Küche. Dieser Salat ist das beste Zuhause für sehr süße Trauben - sie bieten einen köstlichen Kontrast zu der subtilen Schärfe des Dressings, dem erdig gerösteten Blumenkohl und strukturellem schwarzem Reis. Ich habe dieses Gericht wahrscheinlich in den letzten zwei Wochen fünf Mal zubereitet, aber es verschwindet so schnell, dass ich nie eine gute Portion für mich selbst ergattern kann.
Außer der sehr geschmackvollen Kombination der Aromen und der Beschaffenheiten, ist dieser Salat auffallend schön und konnte eine ausgezeichnete Ergänzung zu Ihrem Feiertagstisch bilden. Um es noch festlicher zu machen, streuen Sie mit frischen Granatapfelkernen.
Zuletzt, vielen Dank für Ihr ausdrückliches Interesse an den Abruzzo-Retreats .

Warm Salad of Roasted Cauliflower, Grapes and Black Rice

Warmer Salat aus geröstetem Blumenkohl, Trauben und schwarzem Reis
für den Salat
1 Tasse schwarzer verbotener Reis (I. Verwende diese Marke )
Meersalz
1 Blumenkohlkopf - in Röschen geschnitten
2 Esslöffel Olivenöl
1 Knoblauchzehe - gehackt
1 Teelöffel Kreuzkümmel. - vorzugsweise frisch gemahlen
2 Tassen kernlose Trauben - geschnitten in Viertel (optional, verwenden Sie eine Vielzahl von Trauben)
1 kleine Chili-Pfeffer - entkernt und gehackt (optional)
Bund Korianderblätter.

für das Dressing
1 Esslöffel Sesam Tahini
1 Esslöffel unpasteurisierte Misopaste
4 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft
3 Esslöffel Olivenöl
1. Teelöffel Sriracha

für den Dressing
Tahini und Misopaste in einer kleinen Schüssel vermischen. Die restlichen Zutaten hinzufügen und zu einem glatten Dressing umrühren.

Reis kochen
1 Tasse schwarzen Reis, 1 3/4 Tasse Wasser und Salz in einer mittelgroßen Soßenpfanne zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze zum Kochen, bedecken Sie und kochen Sie für 30 Minuten.

zum Braten von Blumenkohl
Ofen auf 400 F vorheizen. Blumenkohlröschen mit Olivenöl beträufeln, mit Knoblauch und Kümmel bestreuen und mit den Händen bemalen. In einer Schicht auf ein Backblech legen. 20 Minuten rösten oder bis sie weich sind, das Tablett halb durchdrehen und die Blümchen drehen, wenn Sie es wünschen.

um den Salat zu machen
Kombiniere Reis, Blumenkohl, Trauben, Chili und Koriander in einer großen Rührschüssel. Den Dressing darübergießen und zum Überziehen werfen. Sofort servieren, damit der Blumenkohl und der Reis noch warm sind.
Es schmeckt auch sehr kalt und bleibt gut abgedeckt und gekühlt für mindestens 3 Tage.

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April 11, 2018