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Gewürzter Kokosnuss-Spinat-Rezept

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Ein schneller Beitrag für eine einfache aber interessante Beilage, die ich gerade gemacht habe. Es ist die Art von Sache, die mich begeistert - einfach, aber nicht langweilig. Alles in einer Pfanne. Ich stolperte über dieses Rezept für Coconut-spiced Spiced Spinat, als ich durch Anjum Anands neues Buch blätterte . Nicht viel mehr als zehn Minuten später saßen wir damit bei unserem Essen am Tisch. Sie toasten ein paar Gewürze, fügen Sie einen Haufen von zerfetztem Spinat in die Pfanne, und beenden Sie die Dinge mit einem Ausbruch von Zitronensaft und etwas Kokosraspeln - app design company. Ich ging mit dem Rezept ein bisschen Offroad und fügte gehackten Spargel hinzu - weil wir gerade viel davon haben. Und weil ich es liebe. Und weil, warum nicht?

Spiced Coconut Spinach Recipe

Der Kreuzkümmel ist wirklich schön hier. Nicht skimpsen. Ich könnte beim nächsten Mal sogar eine Prise mehr hinzufügen. Und wenn Sie mehr Hitze mögen, fügen Sie mehr rote Pfefferflocken hinzu, um zu schmecken. Außerdem - ich weiß, dass einige von Ihnen es satt haben, das zu hören - widerstehen Sie dem Drang, den Spinat zu überkochen. Du willst es nur lange genug kochen, damit es zusammenbricht, durchbrennt und aufhellt. Und denk daran, dass es weiterkocht, nachdem du es von der Hitze genommen hast.

Spiced Coconut Spinach Recipe

Ich denke, ich bin deswegen so aufgeregt, weil es so vielseitig ist. Während es eine großartige Seite ist, habe ich es oben auf einem meiner "speziellen" Quesadillas bekommen. Ich kann es mir auch auf einem vegetarischen Burger mit offenem Gesicht vorstellen, in einem Taco, in einem Wrap, über braunem Reis oder Farro usw. Oder machen Sie eine Mahlzeit mit gegrilltem Tofu, Paneer oder Spiegelei. Lass es mich wissen, wenn du es am Ende machst und was du damit machst. Hoffe es gefällt dir genauso gut wie mir. Und danke Anjum für die Inspiration - ich genieße wirklich den ayurvedischen Blickwinkel dieses Buches.

April 11, 2018