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Rosmarin Olivenöl Kuchen Rezept

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Das ist einer meiner Lieblingskuchen der letzten zehn Jahre. Ein rustikaler, unglaublich feuchter, golden-zerkrümter Laibkuchen, gesprenkelt mit Rosmarin und überall mit großen und kleinen Schokoladenbrocken punktiert, ist einer dieser Kuchen, der sowohl unverwechselbar als auch unvergesslich ist auf eine unaufdringliche Art und eine Brise zu machen. Wir haben Kim Boyce , um für das Rezept zu danken, und Sie erinnern sich vielleicht daran, als ich es hier veröffentlicht habe, nachdem Kim Good to the Grain im Jahr 2010 veröffentlicht hat - steam ejector vacuum pump. Ich habe diese Schönheit über das Wochenende gemacht, damit ich zusammen mit Wayne ein paar dicke Scheiben auf seinem Flug nach Tokio schicken konnte. :

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Rosemary Olive Oil Cake Recipe

Der Rosmarin ist der Wildcard-Faktor hier, und es durchdringt den Kuchen in einer subtilen aber stetigen Weise, überhaupt nicht überwältigend. Bonuspunkte für den Kuchen ist eine Brise zu machen - zehn Minuten Tops, um es in den Ofen zu bekommen. Perfekt, wenn Sie versuchen, Dinge für eine Reise zusammen zu ziehen.

Ich habe ein paar kleinere Verbesserungen an Kims Originalrezept vorgenommen und Sie können sehen, dass sie in das unten stehende Rezept integriert sind - die meisten sind stilistisch mehr als alles andere. Und ich habe das Rezept in Gewichte für einige von euch umgewandelt. Ich wollte es vor ein paar Jahren in einer Vintage Baton Kuchenform backen, die ich in Portland gefunden habe (meine $ 1 Pfanne!), Und abgesehen von einer etwas längeren Backzeit war das kein Problem. Ich entschied auch, dass ich mehr Schokolade oben sehen wollte, und ein bisschen eine zuckerhaltige obere Kruste.

Rosemary Olive Oil Cake Recipe

Es ist einer dieser perfekten Picknick-, Reise- oder Lunchbox-Kuchen. Ich kann nicht glauben, dass es sechs Jahre her ist, seit ich es hier hervorgehoben habe, aber ich liebe es, dass es immer noch Teil meines Repertoires ist. Xo Kim & amp;. Gratulation zur viel verdienten James Beard Award Nominierung!. xx -h

April 7, 2018